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2019年 05月 10日 ( 1 )

うなぎ屋。

今日は「うなぎ屋」。
浜松は浜名湖のうなぎが有名。
しかし、天竜川や太田川に帰ってくるうなぎの稚魚が激減。
浜名湖のウナギの養殖所は中国産に押され、埋め立てられて太陽光発電に変身。
そんな中、浜松でのうなぎで私のお気に入りのお店。
うなぎ炭焼き「かんたろう」です。関西風。
オーダーしてさばくので一時間待ち。
そしていつも混んでいて外まで行列が・・。
関東風:腹開きで蒸してから焼く。ふわふわの感触
関西風:背開きで蒸さずに焼く。パリッと香ばしい感触
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浜松の現場の帰りに寄ったのですが
営業時間外で食べれませんでした。
残念!
浜松市東区飯田町。
一度寄ってみ出ください。
長い待ち時間には肝焼きとビールが最高です。

ではまたね。




by hirano-soft | 2019-05-10 07:17 | たべもの | Trackback | Comments(0)

日常の出来事を楽しみたいと思う建築設計事務所主宰の独り言です。